Resep makanan khas Indonesia, begitu kaya di seluruh tanah air. Resep makanan sejak zaman nenek moyang ini menginspirasi sebuah karya film berjudul 'Rahasia Rasa', yang disutradarai Hanung Bramantyo dan Produser Arsa Linggih, Sabtu (15/2/2025) kemarin saat ditayangkan di Bioskop Trans Studio Mall (TSM) Denpasar.

Film Rahasia Rasa, sebelumnya siap tayang mulai 20 Februari 2025. Pemain utamanya adalah Jerome Kurnia (Ressa), Nadya Arina (Tika), Valerie Thomas (Dinda), Ciccio Manassero (Alex), Slamet Rahardjo (Subroto), dan Yati Surachman (Mbah Wongso), serta produser Arsa Linggih.

Diungkapkan Agung Bagus Arsadhana Linggih bahwa film Rahasia Rasa mengajak masyarakat Indonesia untuk mengetahui dan membangkitkan lagi rasa cinta terhadap kuliner tanah air.

Selama ini, banyak persepsi makanan luar Indonesia memiliki cita rasa dan gengsi yang lebih tinggi. Maka itu, di film Rahasia Rasa, banyak ditampilkan budaya Indonesia, khususnya cita rasa makanan nusantara agar semakin dicintai kalangan generasi muda.

"Jadi resep Mustika Rasa (dalam film Rahasia Rasa) merupakan bumbu makanan resep Indonesia. Dalam film ini, Chef Ressa menjadi chef berbakat di Indonesia yang kehilangan indera rasa pengecapnya, lalu melalui Mustika Rasa dia berhasil mengembalikan indera pengecapnya. Kami harap masyarakat dan anak muda di Indonesia setelah menonton film ini dapat menghargai warisan budaya Indonesia, utamanya masakan-masakan Indonesia. Kita ketahui banyak yang menyukai makanan luar seperti burger, steak, dll. Kami harap juga generasi muda tambah mencintai kuliner Indonesia," ucapnya.

Arsa Linggih menambahkan film Rahasia Rasa sebagai film kuliner yang berbeda dari biasanya. "Kami akan terus bereksperimen untuk menghasilkan sesuatu yang baru. Menghadirkan tontonan yang bisa menghasilkan pengalaman berbeda dari sebelumnya," ucapnya.

Diutarakan Nadya Arina berperan sebagai Tika, bahwa pengalaman menariknya untuk belajar memasak di film Rahasia Rasa.

"Peran (berkesan) teknis masak-masak, tapi karena sudah ada list untuk direct shot jadi memudahkan untuk kami," katanya.

Sedangkan Jerome Kurnia yang berperan menjadi Chef Ressa dan memiliki nama kecil di kampung sebagai Roso Suroso, awalnya memiliki keterkaitan dengan pemeran Tika yang tinggal disuatu kampung. Keduanya tumbuh, ada ikatan rasa, tetapi menuju dewasa sempat terpisah karena keadaan dan waktu.

Akibat suatu kendala kesehatan, Chef Ressa tidak mampu mengecap rasa di indera lidahnya. Bahkan, dokter meminta Chef Ressa untuk pergi berlibur menghilangkan stress dan akhirnya bertemu Tika. Faktanya, Chef Ressa mendapatkan obat tradisional dan sembuh. Rasa trauma masa kecilnya hilang saat bersama Tika. Di sisi lain, pacar Chef Ressa bernama Valerie Thomas sebagai Dinda, yang berselingkuh dengan Ciccio Manassero sebagai Alex. Chef Ressa berpisah dengan Dinda, lalu Chef Ressa pergi ke daerah Magelang, hingga bertemu Tika.

"Pertama kali bekerja dengan (Anak Muda Jago - Dapur Film Indonesia) dan mencoba menghasilkan film yang bagus. Semua scene (adegan) itu kece dan menarik, tetapi yang berkesan saat scene di ending ada aksi penembakan, sebab pengambilannya sangat rumit" ungkapnya. 

Resep Mustika Rasa, yang disebut merupakan proyek atau permintaan Presiden Pertama Soekarno, yang rencananya dikumpulkan dalam buku 1945 resep dan dibalik ribuan resep ini ada petunjuk-petunjuk khusus dari Soekarno, perihal peta tambang terbesar di Indonesia, tetapi malah berujung perebutan resep dan duka penembakan.

Pemeran Slamet Rahardjo sebagai Subroto, berniat menguasai lembaran 1945 resep. Dia sebelumnya baru mengumpulkan 1000 lembar resep Mustika Rasa. Misinya serakahnya mengumpulkan 945 sisa resep Mustika Rasa, gagal. Perebutan resep ini berisi adegan penembakan pemeran Subroto ke kaki Chef Ressa dan penembakan ke arah tubuh Dinda yang merupakan anak kandungnya. 012