Tim PMP dari STB Runata pemberdayaan masyarakat melaksanakan diversifikasi buah bligo pada masyarakat di Desa Kutuh, Kecamatan Kuta Selatan, Badung yang dananya dari hibah Kemenristekdikti. Hibah tersebut merupakan salah satu proposal pengabdian masyarakat tahun 2023. 

Kecamatan Kuta Selatan memiliki lahan pertanian yang cukup luas dan sangat potensial untuk dimanfaatkan sebagai pengembangan usaha, dibidang pertanian lahan kering maupun olahan hasil pertaniannya. Salah satu hasil pertanian yang terdapat di Desa Kutuh adalah buah Bligo. 

Buah bligo adalah tumbuhan merambat yang ditanam karena buahnya dapat dimakan dan dianggap sebagai sayuran. Buah  bligo  atau  sering  disebut  dengan buah  kundur (Benincasa hispida  Thunb Cogn) buah ini sering dikonsumsi oleh  masyarakat di Desa Kutuh diolah sebagai sayuran untuk dikonsumsi sendiri, buah ini banyak terdapat di Desa Kutuh.

Terbatasnya pengolahan buah  bligo sebagai  makanan  disebabkan  oleh  rasa buah  yang  sedikit langu. Namun, buah bligo memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti memaksimalkan penyerapan mineral dan zat lain dalam tubuh, menurunkan kadar gula darah, anti inflamasi, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

Buah bligo banyak dimanfaatkan sebagai salah satu bahan obat tradisional di China dan dimanfaatkan minyak dari bijinya. Namun untuk di daerah Kutuh hanya untuk dayuran maupun makanan ternak.

Dari observasi di atas pemberdayaan Tim STB Runata berupa pelatihan dan pendampingan dalam bentuk teknologi mesin mixer dan oven untuk memproduksi pie bligo. Disamping itu melakukan pendampingan dan pelatihan pemanfaatan mesin mixer dan oven untuk lebih efisien. Selanjutnya dilaksanakan pelatihan pembuatan pie bligo, manisan bligo dan kripik bligo untuk menghasilkan produk. 

Tim PMP juga melakukan pengemasan atau packaging yang bermanfaat untuk menjaga kualitas produk. Tujuan dari pengabdian pada pemberdayaan masyarakat adalah dalam rangka pemanfaatan teknologi dan menjaga kualitas serta menciptakan inovasi produk. 

Program yang merupakan hibah Kemeristekdikti diketuai oleh Dr. Mutria Farhaeni, S.E.,M.Si. dengan anggota Ni Komang Prasiani, S.E.,M.M., dan Dr. Luh Kadek Budi Martini, S.E.,M.M. (*)